“爆皮王”番薯生长条件特殊，对气候环境条件要求严格，喜欢在山清水秀、无污染、气候适宜的半干湿沙泥地生长，是云潭镇垌头村正宗特产。“爆皮王”番薯生长期达8个多月，产量低，一般在每年秋收后开始种植，种植时配以草木灰、家畜粪等农家肥，到第二年五、六月收获，收获后在自然条件下保存3个月以上。 [1] 

高州“爆皮黄”蕃薯适合高旷干爽肥瘦适中半沙半泥的土地生长，高州市地处山区，具有这种特殊的气候条件和土壤的环境条件，据调查分析，这种黄泥沙壤土质以含矿物质元素多、低氮，非常适宜“爆皮黄”蕃薯生长，而且高州“爆皮黄”番薯使用最科学的种植管理方法：一是采用屯积农家肥（如草木灰、豆麸、草皮泥等杂农肥），在科学管理上应以控制氮，多施有机钾等，从多年实践的情况看，均获得高产优质。二是推行标准化管理。高州市非常重视“爆皮黄”蕃薯的标准化生产，市委市府在政策、资金上给予支持，制订了操作可行通俗易懂的“爆皮黄”蕃薯生产标准，还通过举办示范点，带动全市“爆皮黄”蕃薯生产的发展。三是强化质量安全管理。随着生活水平的提高，人们对食品的安全性要求越来越高。高州市针对“爆皮黄”蕃薯生产情况加强了技术指导及强化了质量安全意识，加强了对“爆皮黄”蕃薯的质量安全监管，主要是加强对“爆皮黄”蕃薯病虫害的预防测报工作，严格控制农药的使用，禁止使用高毒高残留农药的使用，科学使用肥药，加强产品检测，提高质量安全水平